| Pour que toutes vos réceptions
soient des réussites, quelle que soit l'occasion, nous avons
à coeur de vous proposer des buffets ou menus délicieux
et variés... Nous prenons vos commandes, tous les jours,
de 10 à 200 personnes et au-delà ! Nous préparons
vos repas au restaurant ou à domicile... Nous assurons la
livraison et un service souriant et soigné à la demande...
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LUNCH DINATOIRE
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PIECES SALEES
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2 Salades composées
- Tomate mozzarella
- Ratatouille & volaille
2 Quiches
- lorraine
- Champignons
2 Brioches
- Jambon cru, mascarpone
- Mousse de foie gras
2 Choux
- Tartare de saumon
- Volaille mayonnaise
2 Verrines
- Avocat crevette
- Crème saumon fumé
2 Minis sandwichs
- Pan bagnat
- Jambon blanc, fromage frais
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PIECES SUCREES
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1 Choux chantilly
1 Tartelette aux fruits
1 Eclair au chocolat
1 Mille feuille
3 Verrines :
- Mousse chocolat
-Panacotta fruits rouges
- genoise au citron
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Les pièces
salées et sucrées vous seront servies sur
plateaux traiteur.
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Prix suivant composition à la carte
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BUFFET PERSONNALISE
SUR DEMANDE : italien, mexicain....
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BUFFET
CAMPAGNARD
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LES
ENTREES
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Taboulé
oriental (Menthe fraiche, raisins)
Salade océane (Riz, surimi, moules…)
Tomate mozzarella au basilic
Salade paysanne (Pomme de terre, œufs, oignons,
cervelas…)
Crudités anchoïade
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LES
POISSONS
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Saumon
en Bellevue
Terrine de rascasse à la coriandre fraîche
Salade de fruits de mer (Supions, calmars, moule…)
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LES
VIANDES
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Roti de
bœuf en gelée
longe de porc braisée
chaud froid de volaille a l'estragon
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LES
FROMAGES
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Reblochon,
tomme, camembert, bleu
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LES
DESSERTS
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Assortiments
de tartelettes (4/pers)
(, fraises, pommes, citron, framboises…)
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*****
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BUFFET
CAMPAGNARD
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APERITIF
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punch
et sangria, coca cola, jus de fruits
Avec sa variété d amuse bouche
Feuilletés variés, quiches, pizza,
canapés, olives
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LES
ENTREES
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taboulé
oriental (menthe fraiche, raisins)
Salade océane (riz, surimi, moules ………
)
Tomate mozzarella au basilic
Légumes grillés a l italienne
Salade paysanne (p de terre, œufs , oignons,
cervelas…)
Crudités anchoïade
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LES
POISSONS
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Saumon
en Bellevue
Terrine de rascasse à la coriandre fraîche
Salade de fruits de mer (supions, calmars, moule,
…..)
Cascade de crevettes
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LES
PLATS CHAUDS
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Longe
de veau braisée sauce foréstières
Fricassée de volaille a l'estragon
Gratin dauphinois
Flan de légumes de saison
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LES
FROMAGES
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reblochon,
tomme, camembert, bleu………
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LES
DESSERTS
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Assortiments
de gâteaux de soirée (3/pers)
Mille feuilles, tartelette, choux chantilly
Verrines assorties, mousse chocolat , panacotta
abricot
Pièce montée sur demande sup.1€
le choux
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LES
VINS
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rouge
et rosé de pays 1 blle/3 pers
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LES
EAUX
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minérales
et gazeuses 1 blle/2 pers
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*****
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prix TTC/pers
sur la base de 50 personnes : 40 €
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enfant moins
de 12 ans : 20 €
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enfant moins
de 6 ans : gratuit
-
Le prix comprend
:le repas en totalité ainsi que l'apéritif
et les boissons. Le dressage du buffet et la fourniture
des plats de services.
-
Le prix ne comprend
pas : la location de salle, le couvert, la mise en
place, le service, l'animation, la décoration
florale de la salle.
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MENU
12 €
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Quiche lorraine ou légumes
Ou
Salade verte
Ou
crudités - charcuterie
*****
Daube de bœuf polenta
Ou
Poulet basquaise - riz
*****
Fromage
*****
Tarte aux pommes
Ou
Salade de fruits frais
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MENU 18 €
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Salade de foie de volaille persillées
Ou
Jambon cru/melon
Ou
Terrine de rascasse à la crème de ciboulette
*****
Rôti de boeuf aux champignons
Ou
Sauté de veau marengo pâte
Ou
Escalope de saumon frais sauce citron
Riz et légumes
*****
Duo de fromages salade verte
*****
Moelleux au chocolat crème
anglaise
Ou
Tarte aux pommes à la canelle
Ou
Tiramisu au café
*****
Vin rouge et rosé de pays (1 bouteille/3 pers)
Café
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MENU
20 €
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Salade savoyarde (jambon cru/reblochon)
ou
Carpaccio de saumon frais à l'aneth
*****
Faux filet sauce forestière
Ou
Filet de sole normande
Garniture du marché
*****
Duo de fromages salade verte
*****
Moelleux au chocolat crème
anglaise
Ou
Tarte aux pommes à la canelle
Ou
Tiramisu au café
*****
Vin rouge et rosé de pays (1 bouteille/3 pers)
*****
Café
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MENU
30 €
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Salade gourmande
de magret fumé et gésiers confits
Ou
Salade tiède de st jacques et safrané a
l'armagnac
*****
Magret de canard au vinaigre
de xérès
Ou
Filet de bœuf aux cèpes
Les plats chauds sont garnis
de légumes du jour
*****
Assiette de fromage - salade
verte
*****
Moelleux au chocolat crème
anglaise
Ou
Assortiment de gâteaux de soirée (4/pers)
Vin rouge et rosé (1 bouteille/3
pers)
*****
Café
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| Saumon
en Bellevue |
09.50 €
/pers
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| Poulet
de Bresse farci au fois gras et ses garnitures (gratin et
légumes verts) |
16.00 €/pers
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| Queue
de langouste mayonnaise |
09.00 € les 100g |
| Fois
gras de Canard Cuit à la maison |
09.00
€ les 100g |
| Paella
andalouse avec gambas |
10.00
€/pers |
| Loup
farci (800 g) à la mousse de crevette |
18.00
€/pers |
| Coquille
de St Jacques aux cèpes |
(les
6) 09.50 €/pers |
| Filet
de Bœuf en croûte et ses légumes |
22.00
€/pers |
| Magret
de canard aux pruneaux et ses légumes |
13.50
€/pers |
| Les
huîtres chaudes au sabayon de champagne |
(les
6) 09.50 €/pers |
| Civet
de chevreuil polenta ou pâtes fraîches |
11.00
€/pers |
| Pavé
d'autruche aux morilles et sa garniture |
20.00
€/pers |
| Couscous
oriental |
10.00
€/pers |
| Aïoli
provençale |
9.50
€/pers |
| Daube
de bœuf polenta |
7.50
€/pers |
| Bouillabaisse
méditerranéenne |
35.00
€/pers |
| plaque
de pizza champignons/fromage 40/60 |
18,00
€ |
| plaque
de quiches lorraine ou légumes 30/50 |
24,00
€ |
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